AnadoluGaziantepTürkiye

Gaziantep Gezi Rehberi: Gastronomi Şehri

Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin gözdelerinden biri Gaziantep. Baklavanın, taş hanların ve bakırın kenti burası. Yöre halkı buraya Antep der. Fakat eskiden Ayıntap veya Aynitapmış adı. Bu Aynitap adıyla alakalı farklı hikayeler senelerdir konuşulmakta. En bilindik rivayet, şehrin eski hükümdarlarının isminin birleşimi olduğu: Kral Ayni ve Kraliçe Tep. Bir diğer ilginç hikaye ise rüşvet aldığı için kötü nam salmış bir kadının tövbe etmesiyle ilgili. Söylenene göre bu kadının adı Ayni’ymiş. Kendisi kötü huyundan vazgeçince “Ayni tövbe etti!” diye halk konuşmaya başlamış. Kent de zamanla “Ayni’nin tövbe ettiği yer” yani “Aynitap” olmuş.

Piri Guide uygulamasında ücretsiz bir Gaziantep turumuzun olduğunu biliyor muydunuz? Eğer cevap “Hayır, öyle miymiş?” ise artık biliyorsunuz. O zaman hem Gaziantep’in zengin mutfağından bahsettiğimiz hem de Antep şehir hikayelerini anlattığımız 7 Adımda Gaziantep turumuzu kaçırmayın! 😊

Gaziantep Nerede?

Gaziantep, Güney Doğu Anadolu’nun batı kısmında yer alıyor. Şanlıurfa ve Hatay’a yakın bir konumda. Kuzey tarafında Şanlıurfa, Güneyinde Suriye var. Gaziantep, aynı zamanda Türkiye’nin en kalabalık 8. ili. Bulunduğu bölge içerisinde ise sanayi anlamında ilk sırada.

Gaziantep’e Nasıl Gidilir?

Gaziantep’e hem otobüs hem de uçakla gidebilirsiniz. Hatta hafta içi uçak biletleri biraz daha uygun olabiliyor. Zaten çoğu havayolu şirketinin de haftanın her günü Gaziantep’e uçuşu var. Ankara’dan gidiyorsanız yaklaşık 1 saat 15 dakika; İstanbul’dan 1 saat 45 dakika sürüyor. Gaziantep Havalimanı’ndan merkeze geçiş için ise Havaş servislerini kullanabilirsiniz. Gaziantep üzerinden diğer şehirlere yine Havaş otobüsleri ile ulaşım sağlamak mümkün.

Gaziantep’e Ne Zaman Gidilir?

Gaziantep, bulunduğu bölge nedeniyle Akdeniz ve Doğu Anadolu iklimlerinin arasında. Yazları sıcak ve kurak. Kışlar çok soğuk değil ama Aralık ve Şubat aylarında gitmeyi planlayanlar bir tekrar düşünse iyi olur. Çünkü diğer aylara oranla bu aylar gerçekten soğuk oluyor. Yağışı da en çok bu aylarda alıyor zaten. Planınız buysa şemsiyeler bavula!

Gece ve gündüz sıcaklıklar ciddi farklılık gösterebiliyor. O yüzden Gaziantep’i gezmek için bizim önerimiz sonbahar ayları. Mayıs ve Haziran ayları da gayet ideal çünkü sonbaharda olduğu gibi bu dönemlerde de yağış az oluyor kentte.

Gaziantep Alışveriş Rehberi: Yöresel Bir Yolculuk

Gaziantep’e gelmişsiniz o kadar, alışveriş merkezlerini boşverin! Esnafla konuşun ve Gaziantep hikayelerini dinleyin. 

Şehre adımınızı attınız, ne alsak diye düşünüyorsunuz. İhtiyaçları karşılasın, hediyelik bir şeyler de olsun. Ama eve döndüğümüzde bize Gaziantep’i hatırlatsın. O zaman sıkı durun! Gazientep yöresel lezzetlerini tadıp alışveriş yapabileceğiniz birçok alışveriş noktası var bu şehirde:

  • Zeytin Han
  • Elmacı Pazarı
  • Bakıcılar Çarşısı
  • Baharatlar Çarşısı
  • Almacı Pazarı
  • Zincirli Bedesten

Peki, Gaziantep’in neyi meşhur? Herkes baklava, Antep Fıstığı der şimdi ama bizce Menengiç Kahvesi almakla başlayın. Baharatçılar Çarşısı’na uğrayabilirsiniz bunun için. Kurutulmuş sebzeler, tatlı sucuk, pestil, kahke, zahter… Sizi bilmeyiz ama biz karpuz çekirdeğine de bayılıyoruz. Siz de seven taraftaysanız karpuz çekirdekleri burada kuruyemiş olarak satılıyor. 

Kumaşlara ilginiz varsa kutnu kumaşını unutmayın! El emeği göz nuru bakır var bir de. Bakırcılar Çarşısı’ına uğrayıp bakır cezveler ve kahve takımları alabilirsiniz. Sedef kakmları unuttuk sandınız değil mi? Tabii ki hayır, Osmanlı saraylarının vazgeçilmezi bu ahşap üzerine yapılan sanat eserleri evinizi süsleyebilir. 

Gaziantep Gezilecek Yerler

Doğal güzellikleriyle görenleri büyülemeyi başaran Gaziantep’i bu yazımızda birlikte keşfedeceğiz. Ancak blog yazımıza ek olarak şehri farklı rotalarla gezmek için Piri mobil uygulamasını kullanabilirsiniz. Gaziantep turunu ünlü Türkolog Ali Canip Olgunlu’dan dinleyebileceğinizi de hatırlatmadan geçmeyelim. Dijital tur rehberiniz Piri ile dilediğiniz her şehri adım adım gezebilirsiniz. Tek yapmanız gereken uygulamayı indirmek ve kulaklığınızı takmak. Kontrol tamamen siz gezginlerin elinde. İstediğiniz her an gezinize başlayabilirsiniz.

Öyleyse Fırat Nehri’nin can verdiği bu kadim topraklara, Gaziantep’e hoş geldiniz!

Gaziantep Kalesi

Gaziantep Gezi Rehberi ve Gezilecek Yerler - Gaziantep Kalesi

Gaziantep Kalesi aslında çok eski zamanlara dayanıyor. Antep’in tarihi dokusu tam da burada şekillenmiş. M.S. 2. yüzyılda Romalılar inşa etmiş burayı. Ancak şimdiki halini Osmanlı Döneminde almış. Uzaktan baktığınızda kalenin bir yüzük şeklinde olduğunu göreceksiniz. Fakat kaledeyken dikkatinizi çekecek bir başka şey var. O da Halep Kalesi. Halep için kardeş şehir diyebiliriz. Gaziantep’e oldukça yakın. Zaten şehir dokusu ve kale mimarisi bile o kadar benzer ki! Kaleye çıktığınızda Halep Kalesi’ni rahatlıkla görebilirsiniz. 

Son yıllarda Gaziantep Kalesi bir müze olarak kullanılıyor. Burada Antep halkının direniş öyküsünü yakından öğrenebilirsiniz. Bu öyküleri anlatan panolar ve heykeller mevcut. Toplamda 2 bine yakın da figür var. Gaziantep Kalesi’nde MüzeKart geçerli değil. Kaleye 2022 yılında giriş ücreti 10 TL. Güncel fiyatlar için müzenin web sitesini ziyaret edebilirsiniz.

Zeugma Mozaik Müzesi

Gaziantep Gezi Rehberi ve Gezilecek Yerler - Zeugma Müzesi

Zeugma Mozaik Müzesi dünyanın en büyük mozaik müzesi. Burası Gaziantep’in ilçelerinden Nezip’in yakınlarında bulunuyor. Köprü ya da geçit anlamına gelen Zeugma, ismini Roma Döneminde almış. Geçmişte kent önemli bir ticaret şehriymiş. Müzede de bu şehre ait mozaikler sergilenmekte. Yaklaşık olarak 1700 metrekare mozaik bulunuyor.

Anadolu’nun Mona Lisası olarak anılan Çingene Kızı Mozaiği de yine burada. Zeugma Mozaik Müzesi’ndeki eserleri tek tek yakından öğrenmek isterseniz uygulamamızdaki Zeugma: Çingene Kızı’nın Evi turumuzu dinleyebilirsiniz!

Pişirici Kasteli

Eşsiz bir mimariyle tanışmaya hazır olun! Çünkü Pişirici Kasteli hem dini hem de sivil mimarinin aynı mekânda buluştuğu bir nokta. Kelime anlamına baktığımızda “kastel” suyun buluştuğu yer demek. Gaziantep tarihi boyunca süregelen bir su sıkıntısı yaşamış. Geçmişte de Antep halkı, bu problemden dolayı yer altı sularının olduğu bölgelere evler ve camiler yapmış.

Pişirici Kasteli’ne girdiğinizde bir mescitle de karşılaşacaksınız. Buranın orta kısmında bir avlu ve çamaşırhane var. Etrafındaki odalarda ise duş ve tuvalet mevcut. Halk, Gaziantep’in kavurucu sıcağını bilerek serinlemek amacıyla bu tür kastelleri inşa etmiş. Şehirde böyle 8 kastel var ama Pişirici Kasteli en iyi durumda olanı. 

Gaziantep Mevlevihanesi Vakıf Müzesi

Gaziantep Mevlevihanesi, uzun yıllar dini bilimler öğreten bir yapıymış. Ancak sadece bununla kısıtlı kaldığını sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Çünkü burası tıpkı bir konservatuar gibi makam bilimlerini de öğretiyormuş. Daha sonrasında müzeye çevrilmiş. Şu anda bir müze olan Gaziantep Mevlevihanesi, Maden Eserleri, El Yazması Kur’an-ı Kerimler, Türk Hat Sanatı örnekleri içeriyor. Aynı zamanda çeşitli halı ve kilim örnekleri de ziyaretçilere sunulmakta.

Yesemek Taş Ocağı

Yesemek Taş Ocağı, Gaziantep’in biraz daha batı tarafında kalıyor. Yesemek tarihi çoook eskilere dayanıyor. Çünkü Yesemek Taş Atölyesi ve Heykelcilik Okulu, yüzyıllar boyunca Doğu’nun en büyük taş ocağı ve heykelcilik atölyesiymiş. Hitit kralı tarafından açılmış ancak krallık dağılınca Yesemek’in faaliyetleri de yavaşlamış. Günümüzde bu bölgede 300 parça yontu taslağı toprak altından çıkarılmış durumda. Ve bir açık hava müzesi olarak ziyaretçilere açık. Müzeye girdiğinizde aslan kabartmaları ve dağ tanrıları heykellerini görebilirsiniz.

Tarihi Kır Kahvesi

Gaziantep’in altını üstüne getirdiğimize göre bir yorgunluk kahvesi içmek isteyeceğinize eminiz. İşte hem tarihi hem de mis kokulu Türk kahvesi ile sizi büyüleyecek bir yer önerimiz var: Tarihi Kır Kahvesi. Ayrıca Gaziantep Kalesi’nin eteklerinde bulunan bu güzel kahvenin geçmişte çok önemli bir rolü de varmış. Kurtuluş Savaşı sırasında Fransızlara karşı şehir savunmasında önemli bir karargâh olarak kullanılmış.

Gaziantep Yemekleri: Düğmelere Dikkat!

Parmakları ısırtacak derecede geleneksel yemekleri olan bir şehir Gaziantep. Parmaklarınızı ısıracaksınız derken şaka yapmıyoruz. Çünkü burası Anadolu’nun lezzetlerini tadabileceğiniz harika bir nokta. “Gastronomi Şehri” diye boşuna dememişler. Bol bol yemeye içmeye midenizi hazırlayın. Hatta böyle birkaç hafta kalacaksanız yanınıza bir büyük beden pantolon almak fena olmaz 😊 Tavsiyemizi dikkate alın deriz çünkü ihtiyacınız olacak 🍲

Antep’in kendine özel lezzetleri say say bitmez. Bazıları:

  • Ali Nazik Kebabı
  • Ayva Kebabı
  • Nohut Dürüm
  • Firik Pilavı 
  • Kahvaltılık olarak Omaç
  • Şiveydiz
  • Ekşili Köfte
  • Tene katması

Bizim favorimiz olan İmam Çağdaş’a gidip çeşitli Gaziantep yemeklerini deneyebilirsiniz. Küşleme ile havuç dilimini yemeden ayrılmayın! “Baklava, baklava!” diyenleri duyuyoruz. Tabii ki baklavayı biz anlatmayacağız. Baklavanın onlarca çeşidini yerinde deneyin ve kesinlikle hikayesini, yapılışını da oturduğunuz yerde dinleyin. Bizim önerimiz bu konuda Zeki İnal.

Gezi notlarımızın sonuna geldik. Gaziantep gibi yurt içindeki bir sürü şehir gezilip görülmeyi bekliyor. Tarihleriyle, yemekleriyle ve doğal güzellikleriyle büyüleyici olan diğer şehirleri keşfetmek istiyorsanız uygulamamızı ziyaret edebilirsiniz. 

Hazır gezerken biraz daha öğreneyim diyenler, Konya Gezi Rehberimize bakmadan gitmesinler!

Tags:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir